Tarta Sacher, la receta paso a paso

Creo que todos conoceis, y seguramente hayáis probado, la tarta Sacher. Se trata de una tarta de origen austriaco hecha con bizcocho de chocolate, rellena con mermelada de albaricoque, y con una capa de glaseado recubriéndola. Como siempre, en la Wikipedia podéis encontrar más información sobre esta famosa tarta. Y si queréis, también podéis alojaros…

Pastel de pera con ganache de chocolate

Hay muchas frutas que casan perfectamente con el chocolate, pero una de mis preferidas, junto con la naranja, es la pera. La combinación de los dos sabores es simplemente deliciosa. Aprovechando que nos habían dado un montón de peras, decidí hacer algún postre con ella. Así que me puse con este pastel de pera, y…