Bizcocho marmolado con chocolate

Para entrar en el verano os traigo una receta con horno para pasar calor en la cocina. Se trata de un bizcocho marmolado, que al cortarlo hace un efecto veteado que estéticamente queda genial. Además es un bizcocho muy esponjoso, lleva bastante huevo que hemos de montar bien, y con la levadura conseguiremos que suba y suba.

CategoríaBizcochosDificultadPrincipiante

Esta receta de bizcocho marmolado tiene dos partes, en la primera preparamos la masa y vertemos una parte en el molde. A continuación añadimos el chocolate a la que queda y hacemos dibujos, líneas, sobre la superficie de la masa para que luego, al ir bajando al fondo, quede ese efecto veteado tan bonito.

Bizcocho marmolado

Preparación20 minsCocción45 minsTotal1 hr 5 mins

Ingredientes:

 6 huevos
 300 grs azúcar
 100 grs aceite de girasol
 300 grs harina
 1 sobre de levadura
 10 grs cacao en polvo

Preparación:

1

Precalentamos el horno a 170º

2

En un bol pequeño mezclamos la harina con la levadura y reservamos.

3

En un bol grande ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que duplique su tamaño. Es importante que suba mucho para que quede muy esponjoso.
Es conveniente usar una batidora de varillas o el robot.

4

Luego añadimos el aceite en un hilo sin dejar de remover.

5

Añadimos la harina en tres partes y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes. Es importante hacerlo con cuidado para que no baje demasiado el huevo.

6

En un molde ponemos sobre 3/4 partes de la mezcla. El bizcocho va a subir bastante, así que os recomiendo que no pase de la mitad de la altura del molde que utilicéis.

7

Mezclamos el cacao con lo que nos queda de masa y la ponemos en una manga. Con ella vamos haciendo líneas sobre la superficie de la masa que tenemos en el molde. Esto es lo que luego hará ese efecto marmolado, no os preocupéis que saldrá solo.

8

Introducimos en el horno y dejamos que se haga unos 45 minutos. Antes de sacarlo controlamos con un palito que esté hecho, que salga limpio.

9

Sacamos del horno, dejamos enfriar en el molde unos 5 minutos, y ya podemos desmoldar y dejarlo enfriar del todo en una rejilla.

Ingredientes

 6 huevos
 300 grs azúcar
 100 grs aceite de girasol
 300 grs harina
 1 sobre de levadura
 10 grs cacao en polvo

Preparación

1

Precalentamos el horno a 170º

2

En un bol pequeño mezclamos la harina con la levadura y reservamos.

3

En un bol grande ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que duplique su tamaño. Es importante que suba mucho para que quede muy esponjoso.
Es conveniente usar una batidora de varillas o el robot.

4

Luego añadimos el aceite en un hilo sin dejar de remover.

5

Añadimos la harina en tres partes y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes. Es importante hacerlo con cuidado para que no baje demasiado el huevo.

6

En un molde ponemos sobre 3/4 partes de la mezcla. El bizcocho va a subir bastante, así que os recomiendo que no pase de la mitad de la altura del molde que utilicéis.

7

Mezclamos el cacao con lo que nos queda de masa y la ponemos en una manga. Con ella vamos haciendo líneas sobre la superficie de la masa que tenemos en el molde. Esto es lo que luego hará ese efecto marmolado, no os preocupéis que saldrá solo.

8

Introducimos en el horno y dejamos que se haga unos 45 minutos. Antes de sacarlo controlamos con un palito que esté hecho, que salga limpio.

9

Sacamos del horno, dejamos enfriar en el molde unos 5 minutos, y ya podemos desmoldar y dejarlo enfriar del todo en una rejilla.

Bizcocho marmolado con chocolate

El veteado de chocolate de este bizcocho le da un toque sutil de chocolate, pero si queréis un postre con mucho más chocolate, tenéis en el blog la receta de la tarta sacher.

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